– Keiser Marked –

Kvalitet til lave priser. Alt i frukt og grønt


Legg igjen en kommentar

Hva er gurkemeie?

Andre norske navn: Gurkemeje, kurkuma, indisk safran
Latinsk navn: Curcuma longa Linn.
Engelske navn: Turmeric, turmeric root, Indian saffron
Familie: Ingefærfamilien (Zingiberaceae)
Slektsnavn: ’Curcuma’. Navnet kommer fra det arabiske ’kourkoum’ som betyr safran og refererer til gurkemeiens safranlignende farge.

Gurkemeie er en flerårig urt man antar stammer fra India. Den vokser ikke vilt, men dyrkes i India og flere andre deler av Asia og Afrika. Planten blir opptil 100 cm høy, har liljelignende blad, og blomster i form av et aks. Under jorden har den en hovedrot som er knollformet med tykke sylindriske siderøtter. Det er siderøttene i urten som brukes medisinsk og som krydder.

Siderøttene er gule og har en skarp lukt. De smaker av jord og sitrus, og har en sprø konsistens. Tørket gurkemeie lages ved at røttene kokes, soltørkes og males opp. Gurkemeien får da en mer kompleks aroma. Smaken beskrives som litt bitter, sur, varm og middels skarp.

Gurkemeie er ikke klassifisert som legemiddel av Statens legemiddelverk, og kan omsettes etter de regler som gjelder for matvarer og næringsmidler. Man får kjøpt gurkemeie som krydder, ekstrakt i kapselform og som eterisk olje.

s:http://www.nifab.no

Kun 9,90kr pr.100gr.